Eksplorasi Etnomatematika Pada Proses Pembuatan Makanan Tradisional Kue Lupis di Pasar Garotan Wajak

Siti Nur Khasanah; Wildan Hakim

doi:10.31004/cendekia.v10i1.4630

Siti Nur Khasanah Universitas Al-qolam Malang
Wildan Hakim Universitas Al qolam

DOI: https://doi.org/10.31004/cendekia.v10i1.4630

Keywords: etnomatematika, etnografi, kue lupis, konsep matematika

Abstract

Pembelajaran matematika sering dianggap abstrak dan kurang kontekstual oleh peserta didik, sehingga diperlukan pendekatan yang mengaitkan konsep matematika dengan budaya lokal. Salah satu pendekatan yang relevan adalah etnomatematika, yang mengintegrasikan aktivitas budaya dalam pembelajaran matematika. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi konsep-konsep matematika yang terkandung dalam proses pembuatan kue lupis sebagai kajian etnomatematika di Pasar Garotan, Kecamatan Wajak, Kabupaten Malang. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif deskriptif dengan pendekatan etnografi. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap pembuat kue lupis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap tahapan pembuatan kue lupis mengandung konsep matematika, meliputi pengukuran, perbandingan dan proporsi, waktu, geometri, simetri, serta operasi aritmetika. Tahap perendaman mencerminkan konsep rasio antara beras ketan dan air, tahap pembungkusan menunjukkan konsep geometri dan simetri pada bentuk segitiga, tahap perebusan berkaitan dengan perbandingan jumlah bahan dan waktu pemasakan, sedangkan tahap penyajian dan pemasaran melibatkan perhitungan takaran, harga, dan keuntungan. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa proses pembuatan kue lupis tidak hanya merepresentasikan kearifan budaya lokal, tetapi juga memiliki potensi besar sebagai sumber dan media pembelajaran matematika kontekstual berbasis budaya.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afriansyah, M. (2023). Pembelajaran Matematika Berbasis Etnomatematika Berbantuan Macromedia Flash Terhadap Peningkatan Kemampuan Literasi Matematis Siswa. IAIN Parepare.

Angel, G., Purba, F., Simanjuntak, I. C., Gultom, M., Winda, N., Hutasoit, R. D., Panjaitan, D., & Sesilia, W. (2025). Eksplorasi Etnomatematika pada Lappet , Ulos dan Marsitekka dalam Budaya Tradisional Batak. Jurnal Cendekia: Jurnal Pendidikan Matematika, 09(August), 1264–1275.

Anjelina TRG, D. D. (2024). Eksplorasi Etnomatematika Pada Kue Tradisional Suku Aceh Sebagai Sumber Belajar Matematika. Universitas Malikussaleh.

Della, S. P., Rahmawati, E. Y., Luthfiyah, R. Z., Habiba, R. N., & Nafisa, S. (2024). Eksplorasi Etnomatematika Pada Makanan Tradisional Kerak Telor Sebagai Media Belajar Matematika Kurikulum Merdeka. Jurnal Lebesgue: Jurnal Ilmiah Pendidikan Matematika, Matematika Dan Statistika, 5(3), 1361–1369.

Faradilla, H., Deswita, R., & Anggraini, R. S. (2025). Systematic Literature Review: Eksplorasi Etnomatematika Pada Makanan Tradisional. Tematik: Jurnal Konten Pendidikan Matematika, 3(1), 34–43.

HR, I. N., & Mandailina, V. (2024). Transformasi Pembelajaran Matematika: Dari Metode Tradisional ke Pendekatan Berbasis Teknologi. Mathematical Proceedings of The Widya Mandira Catholic University, 2(1), 174–190.

Hutagalung, F., Pinem, O. V., Sembiring, J., Perangin-angin, R. B. B., & Siahaan, P. G. (2024). Pelindungan Makanan Tradisional Cimpa Sebagai Indikasi Geografis. Journal of Law, Education and Business, 2(1), 348–355.

Kosasih, U., Sabila, N. W., & Saefuloh, N. A. (2022). Desain Pembelajaran Logaritma Berbasis Permainan Matematika. Journal of Authentic Research on Mathematics Education (JARME), 4(1), 46–56.

Lestari, N. S., Krisnanditya, M., Wilfred, A. E., & Gunawan, A. (2023). Mengeksplorasi Keunikan dan Kelezatan Toge Goreng yang Menggugah Selera. Jurnal Dinamika Sosial Budaya, 25(2), 240–249.

Lukman, A., Anggraini, D., Rahmawati, N., & Suhaeni, N. (2013). Pembuatan dan uji sifat fisikokimia pati beras ketan kampar yang dipragelatinasi. Penelitian Farmasi Indonesia, 1(2), 67–71.

Meika, I., Suryadi, D., & Darhim, D. (2019). Developing a local instruction theory for learning combinations. Infinity Journal, 8(2), 157–166.

Muslimin, M., & Sunardi, S. (2019). Analisis kemampuan penalaran matematika siswa SMA pada materi geometri ruang. Kreano, Jurnal Matematika Kreatif-Inovatif, 10(2), 171–178.

Mutia, R., Prawanti, D. A., & Mulyatna, F. (2024). EKSPLORASI ETNOMATEMATIKA PADA JAJANAN TRADISIONAL KHAS BETAWI. Edupro: Prosiding Berkala Ilmu Pendidikan, 16–25.

Pathuddin, H., & Raehana, S. (2019). Etnomatematika: makanan tradisional Bugis sebagai sumber belajar matematika. MaPan: Jurnal Matematika Dan Pembelajaran, 7(2), 307–327.

Prahmana, R. C. I., & D’Ambrosio, U. (2020). Learning Geometry and Values from
Patterns: Ethnomathematics on the Batik Patterns of Yogyakarta, Indonesia. Journal on Mathematics Education, 11(3), 439–456.

Puspitasari, R., & Putra, A. (2022). Systematic Literatur Riview: Eksplorasi Etnomatematika pda Bangunan Candi. Jurnal Riset Pembelajaran Matematika, 4(1), 13–18.

Rohimah, U. S., & Rahmawati, I. (2024). Pengembangan LKPD Berbasis Etnomatematika Materi Luas Permukaan Bangun Ruang Pada Kelas VI Sekolah Dasar. Jurnal Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 12(3).

Rudyanto, H. E., HS, A. K. S., & Pratiwi, D. (2019). Etnomatematika budaya Jawa: Inovasi pembelajaran matematika di sekolah dasar. Jurnal Bidang Pendidikan Dasar, 3(2), 25–32.

Salsabila, G. P., Sarasati, F., Olivia, H., Sudarsono, A. B., & Latief, A. (2024). Pergeseran Makna Tradisi Baritan Pada Masyarakat Di Kecamatan Bangodua Indramayu. Jurnal Public Relations (J-PR), 5(2), 14–21.

Setiawan, J. A., Suparno, S., Sahabuddin, C., Tasrif, T., & Ramadhan, S. (2020). The role of parents on the character education of kindergarten children aged 5-6 years in Bima. Universal Journal of Educational Research, 8(3), 779–784.

Siti Harmayani, Murdijati Gardjito, dan U. S. (2019). KELOMPOK MAKANAN FERMENTASI DAN MAKANAN YANG PALING POPULER DIINDONESIA.

Suriani, S. (2015). Analisis Proksimat pada Beras Ketan Varietas Putih (Oryza sativa glutinosa). Al-Kimia, 3(1), 81–91.

Surupanggil, A. J. (2024). Analisis Kemampuan Siswa dalam Menyelesaikan Soal Literasi Numerasi pada Pembelajaran Matematika di sekolah Tingkat SMP/MTS Muhammadiyah Kabupaten Sorong. Universitas Pendidikan Muhammadiyah Sorong.

Tilaar, H. A. R. (2003). Kekuasaan dan pendidikan: Suatu tinjauan dari perspektif studi kultural. IndonesiaTera.

Umam, M. A., & Zulkarnaen, R. (2022). Analisis kemampuan pemahaman konsep matematis siswa dalam materi sistem persamaan linear dua variabel. Jurnal Educatio FKIP Unma, 8(1), 303–312.

Wati, L. L., Mutamainah, A., Setianingsih, L., & Fadiana, M. (2021). Eksplorasi Etnomatematika Pada Batik Gedog. Jurnal Riset Pembelajaran Matematika, 3(1), 27–34.

Yusmah, M. (2023). Bab 3 Metodologi Etnografi. Metode Riset Metode Riset Kualitatif Kualitatif, 31.

Zulfa, D., Noviana, K. A., Sofiyah, H., & Pramesti, S. L. D. (2023). Eksplorasi Etnomatematika pada Jajanan Tradisional Suku Sasak dalam Perspektif Geometri. SANTIKA: Seminar Nasional Tadris Matematika, 3, 437–450.